2 avis sur « Chemex + Rosenda Melgar »

  1. Bonjour !
    Je vois toujours des descriptions de cafés infusés au filtre … comme je suis un amateur 99 % espresso / capuccino, comment déduire quels cafés s’y prêtent ou non ?

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    • Bonjour Vladimir, effectivement mes dégustations maison sont toujours pour du café filtre pour le moment. Oui il y a une différence entre des grains torréfiés pour l’espresso et pour le filtre. Mais parfois j’ai utilisé du café torréfié espresso pour des infusions filtre/Aeropress et c’était tout aussi bon. Les notes de cafés que les torréfacteurs voulaient mettre de l’avant étaient encore toutes présentes. Mais c’est inscrit sur les sacs de café quelle est le type de torréfaction. En bout de ligne, du café c’est du café et tout est question de goût. :)

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