L’amour entre le lait et le café

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Pour ceux qui auraient manqué mon annonce, le 19 mai dernier Natrel a mis en ligne l’article que j’ai créé pour sa section «Magazine», dans laquelle on retrouve du contenu éditorial original sous les thématiques «Célébrer», «Créer» et «Cuisiner». Ma collabo, «Le meilleur café qui soit, chez soi» a été placé dans la section «Créer» et le concept imposé était de créer du contenu utilitaire (en 10 Étapes claires et simples) afin que le lecteur soit capable de le recréer et de déguster un bon café à la maison. Et en plus, une photographe (la passionnée de cuisine Barbara Gateau) m’était attitrée et je pouvais choisir le lieu de mon photoshoot! J’étais excitée comme un enfant dans une confiserie! J’ai alors choisi un lieu avec une superbe lumière et un décor sophistiqué que j’adore : Le Couteau, un café du Plateau ici à Montréal!

For those who missed the May 19 announcement, Natrel put the article I created for their « Magazine” section online. This edition, the theme was “Celebrate, Create and Cook,” and my piece, « Stop and Smell the Coffee,” fell under the « Create” section. The concept was to create a practical guide (ten clear and simple steps) to making and enjoying a good cup of coffee at home. Plus, I was provided with a photographer (Barbara Gateau), and I got to chose the location of the photoshoot! I felt like a kid in a candy store! I chose a place with great light and a sophisticated décor that I adore: Le Couteau, a café on the Plateau here in Montreal.

«Ben voyons, je bois déjà un bon café chez nous!» vous me direz? Oui, probablement un café à votre goût :) Mais saviez-vous que c’est important de respecter les bons ratios eau versus café lors de votre infusion? Et avec quelle technique? Avec la cafetière automatique qui réchauffe – brûle – votre café depuis une heure et plus? Est-ce que vous savez ce que c’est la préinfusion (bloom)? Eh bien, pour la majorité des gens, ce sont des infos nouvelles qui seraient utiles à découvrir! Voilà qui était une de mes motivations à collaborer à la nouvelle section «Magazine» du site web de Natrel. Puis, qui n’aime pas un verre de lait frais ou un bon latté? :P  Voyez le résultat ici!  (Merci beaucoup à Natrel, Barbara Gateau et Chris Capell pour votre contribution!).

Vous voulez goûter au café du torréfacteur que j’ai choisi pour le shoot? Visitez le site web de Kittel compagnie de café pour savoir où acheter leur café.

« C’mon, I already drink good coffee at home, » you say? Maybe, but could it be better? For example, did you know that it’s very important to use the correct ratio of coffee to water when you brew? And, what brewing technique do you use? An automatic coffee brewer, that then holds your coffee on a hot element, burning it for an hour or more? Do you know what a bloom is? For many, this could be new and useful information, and that was part of my motivation to collaborate for the new « Magazine » section of Natrel’s website. Besides, who doesn’t love a glass of fresh milk or a good latte? :P See the result here!  (Warm thank you to Natrel, Barbara Gateau and Chris Capell for their contribution!) 

You want to taste the coffee of the roaster I chose for the shoot? Visit the website of Kittel compagnie de café to know where to buy their coffee.

 

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© Propriétés intellectuelles et photos : 2014 Agropur Coopérative

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