A new old school: the Irish coffee

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La Saint-Patrick est à notre porte. On sort notre flasque et on  »pimpe » notre café avec un peu de rhum. Oh mon dieu, on ose boire notre café avec autre chose dedans!!!! Voici une recette revisitée du très old school café irlandais.

St. Patrick’s Day is upon us. Take out your flask and pimp up your coffee with a little bit of rum. Oh my God, how dare I put something else in my coffee?!! Here is a new take on the old school Irish coffee.

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Irish Coffee (drink de Maksym Pazuniak)

♦ Dans un bol, mélangez/In a bowl, mix in:
– 1 1/2 oz cynar
– 1/2 oz rhum foncé (dark rum)
– 1/2 oz de sirop d’érable (maple syrup)
– 1 jaune d’oeuf (egg yolk)
– 5 gouttes d’extraits de vanille (drops of vanilla extract)
♦ Mélangez les ingrédients avec un petit fouet/Whisk the ingredients
♦ Réchauffez le mélange/Heat the mix
♦ Mélangez très légèrement et versez le mélange dans une tasse/ Stir very gently the mix and pour in a cup
♦ Versez dans la tasse 3 oz de café/Pour 3 oz of coffee in the mug
♦ Râper une noix de muscade sur le breuvage/Grate nutmeg on the beverage

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Crédits : The New York Times

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